Decir mercado es decir La Boquería

Publicado el 6 Febrero 2015
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Pirámides de frutas ordenadas por gamas de colores, miles de olores entremezclándose, alimentos exóticos… ¿un mercado en Marrakech? No, no hace falta ir tan lejos, sino tan sólo hasta las Ramblas de Barcelona, más concretamente al Mercado de la Boquería, el más grande de Cataluña, de los más importantes de Europa y, sin lugar a dudas, uno de los que tiene más encanto.

Para cualquier persona curiosa que quiera conocer la verdadera esencia de una ciudad, los mercados son un punto de referencia, una visita obligada. Muchas veces un simple mercado cuenta más de un lugar, de su día a día, de sus habitantes, que sus monumentos o lugares más turísticos.

La Boquería, además, rebosa no sólo Historia con mayúscula (el origen del mercado se remonta nada menos que a la Edad Media cuando los campesinos de los alrededores vendían sus productos al aire libre en las inmediaciones de lo que hoy en día es el mercado), sino también cientos de pequeñas historias, las historias de sus vendedores y de sus clientes habituales.

Para escoger los mejores productos merece la pena madrugar. Después de hacer una cuidadosa selección siempre podemos parar a desayunar un chocolate con churros y observar el trasiego de los clientes desde el bar Sant Josep; o ya más tarde, a la hora del almuerzo, disfrutar de unas tapas o un menú del día en los míticos bares Pinoxo o El Quim.

Si nuestro objetivo no es tan culinario como de mero visitante, difícilmente podremos resistirnos a las tentadoras bandejas de fruta cortada, preparada para comer sobre la marcha, o a los zumos de frutas exóticas ofrecidas a la entrada, a los deliciosos frutos secos o a esas montañas de dulces y chocolates de los puestos especializados. Frutas, verduras, alimentos exóticos, pescado fresco, productos ecológicos, carnes, setas… son sólo parte de este peculiar y vistoso mercado.

Perderse entre los casi trescientos puestos que conforman el Mercado de la Boquería es todo un éxtasis para los sentidos, un verdadero lujo gastronómico no sólo para el gusto, sino también para la vista y el olfato.

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