El mejor risotto de Barcelona

Publicado el 29 Febrero 2012
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Hace unos días se ha publicado la lista de los mejores negocios para 2012. La clasificación nos permite localizarlos por provincias, ciudades y tipo de negocio. Así que es muy fácil saber qué restaurantes de Barcelona han conseguido dicha distinción. Basta con entrar en el listado y escoger nuestra ciudad. Se trata de una clasificación que a diferencia de la guía Michelín o la guía Repsol está hecha por los usuarios de 11870 en internet. Es pues una lista que nace desde abajo y no desde los gustos particulares de determinados comisarios. Es una red activa en la que no hay expertos pero sí clientes críticos y concienzudos que nos orientan a través de sus juicios sobre la calidad de muchos de los establecimientos de nuestro país.  En Barcelona han recibido esta distinción para este año 266, muchos de ellos restaurantes. Entre ellos un número elevado son restaurantes italianos en los que las recetas más  internacionales ya todo el mundo las conoce, pizzas, carpaccios, pastas de todo tipo y con toda clase de salsas que las acompañan, … En pleno Mediterráneo como se encuentra Barcelona es muy interesante conocer el tratamiento que se le da al arroz en un italiano ya que si la tradicional paella es insuperable no está de más conocer lugares en los que nos puedan, para variar, prepararnos un buen risotto.

En este sentido hemos encontrado que el mejor de todos podríamos disfrutarlo en El Caffè di San Marco. Es un establecimiento multifacético, que dispone de una magnifico restaurante-pizzería y de cafeteria . El local tiene una decoración muy caracteristica con un dominio de emblemas italianos recordando a la “Vecchia Venezia”. Platos elaborados con productos de máxima calidad, una oferta que convierte al Caffé di San Marco en una experiencia culinaria inolvidable. En su amplia carta podemos saborear desde auténtica pasta fresca a la especialidad del Caffè di San Marco que son sus exquisitos “risotti”.

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